无醇燃料的市场定位是酒店、食堂、农舍等餐饮业。传统的液化气、甲醇、煤炭、柴油等高风险、高污染源燃料不再适合当今社会经济的可持续发展。未适应现代社会经济发展的厨房燃料也将发生变化，无醇燃料就是其中之一。当然，也有一些化学原料具有高热值、高闪点（白油、液蜡、乙二醇）的特点，也广泛应用于厨房燃料领域。至于它们是否适合作为燃料，至少目前还没有终的结论，我们不必太担心市场是检验真理的工具。
无醇燃料燃烧排放清洁环保，餐饮厨房使用安全方便。毫不夸张地说，无醇燃料是餐厅和餐厅的右臂，是继天然气和液化气之后的第三大民用燃料。未来，随着市场需求的增加、产量的增加和价格成本的降低，无醇燃料的用户基础和规模将逐渐增加。目前，无醇燃料主要以技术特许经营的形式，辅以大批量批发。无醇燃料制造商不同于醇基燃料的商业模式。植物油不能自己生产和部署，这是成品燃料分销的传统方法。生产和部署都站不住脚跟。所谓的燃料部署技术更多的是乙二醇，而不是真正的无醇燃料。
无醇燃料是以厨房废油、脂肪、工业植物油、工业动物油为原料，通过大型设备合成而成的燃料。无醇燃料是一种油性燃料，不溶于水，不能生产和部署；无挥发、变质；运输、储存和使用无安全风险；燃烧时无烟尘、异味、积碳、废物排放；燃烧后产生的二氧化碳、水和少量其他排放可生物降解，不能对生活和环境造成隐患。无醇燃料加工提炼工艺复杂，大规模生产需要大型反应釜装置合成，经过重力沉淀、脱水、分离催化剂等工序。精制植物油采用设备燃烧，可行，符合环保排放标准，满足用户节约成本、提高效率的需求，继续为餐饮业注入新鲜血液。
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