牛排烤制设备价格 山东克拉斯克厨业 毕节牛排烤制设备

牛排烤制设备的结构特点:

    一.{牛排烤制设备的的操作控制比较简单，加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术，毕节牛排烤制设备，随着炉温的变化，煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单，不惜要管路排空等复杂操作。

    二.新型的烟熏炉取消了探火孔汽封结构，不需要水套来产生高压蒸汽，炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停，炉温可以自动控制。

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牛排里流出来的红色汁水是血吗？

   很多人觉得不熟的牛肉里面流出来的红色液体血淋淋的，从而有一种抵触心理。但事实上，这是牛肉中的肌红蛋白。牛只运动量较多，肉中含有大量的肌红蛋白，融解在肉中和肉汁里，便会使得肉汁呈现红色。温度也会改变肌红蛋白的颜色。常温下肌红蛋白为鲜红色，随着温度慢慢升高，红色会越来越浅，直到深褐色，这也是不同熟度牛排呈现的颜色。

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